Главная > Рецепты / Первое > Суп "Дружба народов"

Суп "Дружба народов"


26-04-2020, 17:55. Разместил: Мила Равно

1Суп "Дружба народов"

..познание стран мира - украшение и пища человеческих умов

Леонардо да Винчи

Что познание, что пища, что украшение, а также дружно выпить и закусить  онлайн – есть  эссенция,  соль и суть сцайта топтуха.ком /и немедленно выпила/.

Лучшие умы народов мира собрались на нём, чтобы отдать частицу своего душевного тепла через фото и тексты семейных и спизженных рецептов.

Некоторые из этих рецептов расширяют горизонты, вносят беспокойство в размеренную жизнь, провоцируя шерстить лабазы на предмет ранее неиспользуемых в домашней кухне ингредиентов, вырабатывают новые вкусы, фиксируют резкое отторжение к уже знакомым продуктам, сподвигают на эксперименты. Собственно, ради эксперимента и затеяно сегодняшнее крео /присядьте повнимательнее и все-таки расслабьтесь/.

Ни один рецепт китайской кухни не держится у меня в голове. Даже том ям из пакетика, который надо дорабатывать несколькими «живыми» ингредиентами и приготовленный уже раз 10 за последний год. Всегда читаю рецепт на пачке и повторю.

Однако Конаццкий и Старли  своими рецептами таки вдолбили мне минимально необходимый состав ингредиентов для блюд китайской кухни. И, конечно, части из них постоянно нет. Но мне с этим проще смириться, так как истинно китайских блюд я не ела никогда. В связи с чем, отступления от классики меня не пугают ни разу, от чего и случаются смелые эксперименты.

Сегодня я взяла /на 2 порции/:

Рисовую бумагу – 5 листов

Мексиканскую замороженную смесь – 10 ст.л.

Лук – 2 шт мелкого

Чеснок – 3 зубка

Халапеньо – по вкусу

Нерафинированное, пахнущее семечками масло – 5 ст.л.

Жареный кусок свинины – 100 г

Запечённая куриная грудь – 100 г

Соевый соус классический – 3 ст.л.

Еще какой-то соевый /от чуть гуще и слаще классического/ - 1 ст.л.

Рыбный соус – 1 ст.л.

Соус терияки «Хайнц» – 1 ст.л.

Устричный соус – 1 ст.л.

Соус сладкий «Стебель бамбука» - 2 ст.л.

Вода – 350-400 мл /можно бульон/

Зеленый лук

2Суп "Дружба народов"

Ну, погнали…

Мясо свиньи пожарила на сковородке посолив/поперчив

3Суп "Дружба народов"

Грудку, посолив/поперчив, запекла в духовке

4Суп "Дружба народов"

Мексиканскую смесь

5Суп "Дружба народов"

Обжариваю на растительном масле 7 минут на среднем огне. Закрываю крышкой, отставляю в сторону

6Суп "Дружба народов" 

опа

7Суп "Дружба народов"

Режу лук перьями, чеснок мелко, халапеньо так же

8Суп "Дружба народов"

 Лук обжариваю первым минуты 2 на сильном огне

9Суп "Дружба народов"

 10Суп "Дружба народов"

 Добавляю чеснок и халапеньо и обжариваю еще минуты 2

11Суп "Дружба народов"

 Теперь добавляю соусы: классический соевый, ложку другого соевого соуса,

12Суп "Дружба народов"

 Рыбный

13Суп "Дружба народов"

 Терияки

14Суп "Дружба народов"

 Устричный

15Суп "Дружба народов"

Сладкий

16Суп "Дружба народов"

Помешиваю 30 секунд. Добавляю воду.

17Суп "Дружба народов"

Обжаренную мексиканскую смесь. И даю покипеть с минуту. Отставляю в сторону.

18Суп "Дружба народов"

 Рисовую бумагу…

19Суп "Дружба народов"

 …замачиваю на 5 секунд

20Суп "Дружба народов"

 в холодной кипяченой воде

21Суп "Дружба народов"

Вытаскиваю и нарезаю как можно аккуратнее ну или как попало

22Суп "Дружба народов"

Мясо свинины и курятины нарезаю как можно тоньше, отправляю в тарелку

23Суп "Дружба народов"

Добавляю нарезку рисовой бумаги и мексиканскую смесь

24Суп "Дружба народов"

Ну и, конечно, соус на воде и соусах.. гы посыпаю зеленым луком

25Суп "Дружба народов"

26Суп "Дружба народов"

Жрем сразу

27Суп "Дружба народов"

Вот такой утренний эксперимент в копилку рецептов топтуха.ком

Всех люблю, Равнолея!


Вернуться назад