Главная > Рецепты / Первое > Бобовый суп на копченых ребрах

Бобовый суп на копченых ребрах


3-08-2020, 16:55. Разместил: Къяра

1Бобовый суп на копченых ребрах

Собиралась я варить легкий томатный суп, получился густой и нажористый бобовый. А никто и не расстроился, погода способствует. Все рождалось по ходу дела, так что следите за моими мыслями. Я во «Великатес» покупаю вот такие копченые ребра по какой-то смешной цене. Насколько она смешная, я вам не скажу, смейтесь не громко! Беру упаковку, хватает на два раза. Вот я и вспомнила, что накануне купила такую, заныкала в холодильник и забыла. Чем они мне нравятся, жира не так много, копчение похоже на натуральное и не сильно насыщенно-химозное. 

2Бобовый суп на копченых ребрах

Ставлю варить. 

Пока беру: 

Помидоры, луковицу, морковь, картошку, чеснок, петрушку, перец черный и приправу Жука, не знаю к чему, но пахнет сногсшибательно!

3Бобовый суп на копченых ребрах

Все помыла, порезала помидоры. 

4Бобовый суп на копченых ребрах

Беру много, так хочу! Чищу овощи.

5Бобовый суп на копченых ребрах

Ребра уже поварились, поэтому режу картошку и закидываю к ребрам. 

6Бобовый суп на копченых ребрах

Овощи тоже режу. Вот этот перец, не знаю его фамилии, просто зверь! В этот раз я все-таки потерла глаз. И висела над раковиной под водой. А руки горели до вечера. А мой продавец, сказал, не сильно острый, ага!

7Бобовый суп на копченых ребрах

Сразу начинаю обжаривать. Помидоры пробиваю в комбайне.

8Бобовый суп на копченых ребрах

И закидываю к овощам. Туда же высыпаю приправу Жука! Прям кома от запаха, хоть ложкой жри! Бобовые промыла и высыпала в бульон. Пусть варятся на медленном огне. Пока делаю гренки, так я решила. Взяла зерновой хлеб, сыр чеддер и варено-копченую грудинку.

9Бобовый суп на копченых ребрах

 Показываю на два, делала больше. Зажарка готова, красивущая! 

10Бобовый суп на копченых ребрах

В суп ее! И дальше. Кладу сыр, потом грудинку пополам… и тут я подумала, буду резать, развалится и накрыла сверху еще куском сыра. И все у меня сошлось так ровно, как в тетрисе! Спасибо отцу за глазомер. Накрываю вторым куском хлеба и обжариваю с двух сторон. Теперь их надо остудить и порезать на кубики. Суп солю, перчу и посыпаю петрушкой и чесноком. Все, прошу к столу!

11Бобовый суп на копченых ребрах

И помучаю фотографиями немного.

12Бобовый суп на копченых ребрах

Суп острый, но очень вкусный. 

13Бобовый суп на копченых ребрах

Дам попозировать сухарям.

14Бобовый суп на копченых ребрах 

Вот люблю когда разваривается фпыль. 

15Бобовый суп на копченых ребрах

Сухари растворяются со стола мгновенно!

16Бобовый суп на копченых ребрах

Эфир закончен, спасибо за внимание и приятного аппетита, дорогие мои!


Вернуться назад