Главная > Рецепты / Закуски > Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020

Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020


26-09-2020, 18:41. Разместил: Starletka

1Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Вкусно, просто и по-китайски. Прямо мой девиз на кухне. Очередные потроха в качестве закуски, можно приготовить с легкой остринкой, а можно так, чтобы Винька боялась стоять рядом с тарелкой гы

Берём:

Куриные желудочки

2Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Чистим их, если есть необходимость. Заливаем водой, добавляем имбирь, лук и кулинарное вино. Доводим до кипения, убираем пенку, добавляем сычуаньский перец и соль. Варим до готовности

3Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Измельчаем чеснок, имбирь. Добавляем хлопья чили. Вот тут регулируйте чили на свой вкус. Я добавляла не очень острый кочугару, но после того как залила его кипящим маслом, острота в разы усилилась

4Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Итак, заливаем кипящим маслом (2-3 ст ложки). Добавляем  соевый соус, сахар и тёмный рисовый уксус. Примерные пропорции: сахар  чайная ложка, уксус и соевый соус по столовой ложке

5Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Готовые желудочки переложить в холодную воду, остудить. Воду слить

6Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Нарезать тонко

7Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Заправить соусом

8Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

Посыпать кунжутом

9Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020 

И зеленью по вкусу, лучше всего кинзой

10Острые куриные желудочки. Конкурс Осень 2020


Вернуться назад