"Веллингтон" па-беларуски
21-10-2020, 17:45. Разместил: Агафья
Ни для кого ни сикрет, что в Беларуси в пачоте свынина. Как тока её не готовят.. Предлагаю распространённый у нас вареант. Я щетаю дастойный ответчемберленувеллингтону ыы
Потребуюеццо
- Кусок шеи (можно и филей, но мне с прожилкаме вкуснее и сочнее)
- Тесто дрожжевое, у миня покупное, толковое кстате, рекомендую. Разморозить и дать подойти.
- Гребы любые, но тока не шампы и вешенки, а чтоп лесные, мои из Нарнии соотвеццтвенно, уже отваренные с приправаме
- пучок петрушки
- Луковица
- Приправы и соль
- Яйцо для помазать тесто и посыпка кунжутно-семечковая (сыбалесь из кадра)
2
Мясо посолить, приправить, патереть, пусть ждёт своего часа. Яйцо взбить. Гребы, лук, петрушку с ложкой растительного масла па очереди измельчить.3
Традиционно, когда спешу, делаю в чоппере.4
Тесто раскатать по размеру мясного полена, лишнее убрать5
Выложить половину начинки на тесто, уложить мясо6
Покрыть остальной начинкой со всех сторон7
Закрыть тестом, защипать тщательно края. Никаких рекомендуемых «швом вниз». Ни в коем разе. Только шнуровка наружу! /цэ/ Сверху можно сделать несколько тонких проколов, чтоп пар выходил и вся конструкцыя не лопнула. Смазать яйцом и посыпать кунжутом с семкаме.8
На 180 градусов в уже разогнатую духовку верх-низ. Минут на 40. Ежели выпекаете на силиконовом коврике, то низ румяниццо медленно, тогда переключить на режим выпечки «низ» до поджаревания.Получиццо от такой «пирожок».
9
Супружнек попросил хлеба. Быстро сделала ещо вот такое. Часть с морской солью, часть с посыпкой и чилиперцаме10
Солат уже местные делале сами и сервировале тоже. Ибо мать семейства сдуло к соседке на отмечанее йубилея. Чисто пачетать гыыы Начеталась. Севодня надо итти обложки сдавать.11
И да, вкусно адназначьна!12
Всем приятного! Ваша Агафья.
Вернуться назад