Главная > Рецепты / Второе > "Яблочные" свиные рёбра
"Яблочные" свиные рёбра6-05-2020, 19:21. Разместил: Янинка |
В копилке маринадов для свинины, у меня есть вот такой – с яблочным пюре. Свинья очень дружит с яблоками, более того, даже свинки и те дружат! Но сейчас не про эту дружбу пойдёт речь, а про то, как свиные рёбра зафрендят не только с яблочным пюре, но ещё со многим чем френдить будут. Яблочное пюре, в данном случае, простое детское питание. Если у вас будет собственного производства пюре, тем более подойдет. А вот всякие повидла сюда брать, это я вам скажу, на любителя дело. Как известно, не одним пюре сыт маринад. У меня тут шрирача, но она вполне может заменяться и кетчупом. Пропорции 1:1, а вы экспериментируйте, конечно. Паприка сладкая и паприка копчёная, сладкой чуть больше, копчёной чуть меньше. От палочки цейлонской корицы, как и от лимона, взяла половину Сушеный чеснок, коричневый сахар, чипотль, хлопья чили – да, это всё тоже компоненты маринада Корицу растираю в ступке Она такая слоистая, мягкая, раз-два пестиком и уже готова пряная «мука» В ступку засыпаю: Яблочное пюре смешиваю со шрирачей Из половинки лимона выжимаю сок Смешиваю сок с пюре, шрирачей, засыпаю специи. Рёбра порционно разрезала. Всё готово к маринованию, в общем-то Обмазала, сложила в миску и отправила в холодильник. Нам было не срочно, поэтому рёбра провалялись там до следующего дня А когда захотелось рёбер, сложила в посудину и отправила на гриль Ароматное, сочное мясо, овощи, лимонатартунчатый лимонад…что ещё для маленького, но очень вкусного счастья нужно? Готовьте, что вам нравится и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!
Вернуться назад |