Цыплята жареные в сметане с сухой аджикой
12-05-2020, 09:52. Разместил: Янинка
Можно сказать, это одна из версий, как ещё пожарить цыплёнка. Без сомнения, цыплята вкусны, быстро готовятся и поэтому данное блюдо является практически дежурным в нашем домашнем меню. Вот всё что потребуется
Покупаю в основном абхазскую аджику сюда, ну такую, в баночке, в виде густой пасты. Но этим летом была в рабочей командировке в славном городе Геленджике и рискнула купить на местном рынке вот такую, сухую, очень-очень ароматную, острую, вот понюхаешь – и, прям, оно! Жарить – жарить цыплёнка, скорее!
Цыплят разрезала по грудке, отбила слегка и натёрла чесноком
Люблю смазывать цыплят сметаной, она даёт отличную корочку куриной коже при жарке. Примерно в двух столовых ложках сметаны, одна ложка сухой аджики
Обмазала и отправила запекать в свою микру на функции «шашалык». Цыплят никогда не оставляю на мариновку, не знаю, они же мелкие, быстро всё впитывают, мясо нежное, поэтому не считаю нужным их выдерживать в маринаде.
Пока цыплята жарятся, делаю заливку. Взяла укроп и чеснок
Мелко порубила
Смешала 6% уксус с водой и влила к чесноку и укропу. Пропорции не спрашивайте, всегда всё «на глаз» или по вкусу, поэтому тут решайте сами, как вам вкусно, так и смешивайте. Есть люди, которые вообще уксус не любят, а из тех, кто любит.
Ну вот цыплята пожарились
Поливаю их с пылу-жару заливкой
Можно не поливать, а поставить рядом пиалку с заливкой и макать хрустящего, горячего цыплёнка туда, тут как кому нравится
Могу от много в жизни отказаться, но вот от этих жаренных цыплят, в сметане…в аджике…с заливкой…этот запах(ммммм….)…отказаться, ну никак не могу
А у вас есть еда-наркотик? Делитесь!
Вернуться назад