Мясо томленое в сливочном масле
7-04-2021, 11:23. Разместил: Къяра
1
Совсем простой рецепт. Практически никаких усилий и отличный результат. Нужен керамический горшок или толстостенная кастрюля. Для меня керамика предпочтительнее. К кастрюле нужно взять:Свинина - кг
масло сливочное - 1 пачка
Чеснок - 1 головка
Соль, перцы, розмарин. Можно взять свежий, но мне не нравится. И специи можно те, что нравятся.
2
Масло нарезаю кусками. И две трети отправляю в кастрюлю вместе со специями плавиться.3
Чеснок давлю и отправляю две трети в кастрюлю.4
От такая композиция. На нее укладываю мясо.5
А на мясо по трети масла и чеснока.6
Накрываю крышкой и на медленный огонь на полтора часа.7
Через полчаса выглядит так.8
Перевернула и полила маслом.9
Заканчиваем масляные процедуры. Чеснок я выловила и раздавила для соуса.10
Чуть ближе.11
И разрез. Масло надо брать хорошее. Все, что осталось, процедить и жарить котлеты, например. Очень вкусное топленое масло получается.12
Разрез.13
Эфир окончен. Приятного аппетита, дорогие мои.
Вернуться назад