Очень ленивые голубцы в скороварке, с неудавшейся попыткой выпендриться. По-ВарвАрски, естественно

Вот они, голубчики, во всей красе, ыыыы. Вы скажете-это не голубцы, это вообще супец какой-то. С капустой. Ну щи и щи. Нет, просто я люблю, когда много соуса, чтоб ложкой похлебать.
Мне понадобилось:
400г фарша, свино-говяжьего
700г капусты
2 луковицы, средняя и не очень
1 средняя морковина
3 зубка чеснока
200г свежих помидор
3 ст. говяжьего бульона, фотаться застеснялся. Кому не надо столько соуса, сколько у меня, спокойно обходится 1 стаканом бульона. Граненым, естественно, ыыы
И ни капли риса!
Приправляла всё:
1 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. имеретинского шафрана, уж больно мне его аромат нравится, хотя можно и куркумы вполне, столько же
2 ч.л молотого кориандра, поверьте, здесь он очень в тему
1/2 ч.л. молотого же белого перца, и ничего он не воняет, у некоторых просто перец неправильный, в щелочи вымоченный, у меня классный, индийскоподданный
1 ч.л. сухого чеснока
1 ч.л сухого базилика. Вот это я туда зачем-не помню...Но вполне!
Соли-по вкусу. У меня сегодня была 1ч.л с горкой. Но я мало солю
1 сиротский лавровый лист
7 веточек тимьяна с подоконника, а разросся, утилизирую
2 ст.л. порезанного свежего базилика, соседа тимьян. Это третья порция уже подросла, четвертую досею завтра.
Ставлю мультскороварку в режим жарки и обжариваю фарш. Без всякого масла. В фарше достаточно своего жирка.
Тем временем всё режу, тру на терке, обесшкуриваю и опять режу. Если честно, то вот этот выпендрёж с такой нарезкой капусты не получился. Вся развалилась, зараза. Надо было просто квадратиком покромсать, или соломкой, ей-ей милее бы смотрелось. Капусту бланширую в сковородке на воде, буквально 2 мин. Вот тут она и рассыпалась...
Через 10 минут жарки закладываю лук, помидоры, морковь, томатную пасту, псевдошафран, сухой чеснок, сухой базилик, кориандр, паприку и перец, белый. В режиме жарки ещё 5 минут. Далее всё вычерпала ложкой, ничего пока не солила.
На дно-слой слегка бланшированной капусты, сверху весь фарш, на него чеснок отчеснокодавленный, порезанный свежий базилик и ветки тимьяна, лавровый лист разломала и туда же.
Сверху самые красивые куски капусты, ыыы. И влила 3 стакана домашнего бульона, разболтав в нем соль. Бульон разморозила. Из морозилки. Варю его  на предварительно запеченных в духовке говяжьих костях и овощах. Жара упадет, покажу обязательно. Сейчас просто невозможно, сдохнуть в кухне с работающей духовкой запросто. А потом ещё на плите много часов. Сдохнуть - 2. В общем, бульон там. Хоть и не видно.
Далее ставлю режим тушения на 10 минут, под давлением и вуаля!
Анфас.
Полупрофиль

Близенько
Поедать ложкой ,со сметаной, без хлеба, но со шнитт-луком, с подоконника опять же.
Аппетиту приятного! Ваша Варвара.
Сегодня без Р.S.