Булгурский плов
15-09-2022, 13:19. Разместил: Ведьма с луком
- Мааааааам! А можно я к деду в деревню поеду гусей пасти?- Не смешно…
- Поэтому никто и не смеётся.
Тьфу-тьфу-тьфу, обернулась три раза вокруг своей оси и трижды подмела волосами пол с востока на запад. И пока мелкий не успел передумать запихнула их с мужем в машину и подтолкнула для ускорения. Ес! Теперь не надо смотреть Гарри Поттера, покупать сладкое, отвечать на тысячу вопросов в день и готовить.
Хотя готовить всё же придётся. А то муж похудеет. Сделаю-ка быстрый плов в мультиварке из булгура!
Булгур - это не сорт риса, как многие думают, а пшеница, распаренная и дроблённая. За счёт этого крупа приобретает насыщенный вкус и готовиться быстро. Есть несколько фракций булгура. Самые мелкие из них даже не надо варить. Достаточно залить кипятком. Булгур как и рис великолепно подходит к мясу и рыбе, его добавляют в салаты и варят из него плов.
Я тоже решила сварить. Конечно это не совсем плов, скорее мясо с кашей. Зато и правда быстро. На разделочной доске у меня чё по сусекам наскреблось2
выпавшая из морозилки варёная свинина, сухая морковь, булгур, сухая зелень, соль, чёрный и красный перец, барбарис, пара голов чеснока, острый перчик, мумифицированный кусочек солёного сала в паприке, палки ароматной травы.Булгур у меня в пакетах для варки поэтому я их раздербанила3
Получилась одна чашка. Соотношение булгура с водой 1:2, но я залила тремя стаканами ведь у меня куча сухих ингредиентов. И включаем режим «плов». В чашу закидываем горсть сухой морквы4
Надо доедать а то скоро новый урожай созреет а я старый доесть не могу. Далее сало. Завалялся «недоедош» и его время пришло5
Паприку от сала я тоже закинула в чашу вместе с острым перцем6
Как любитель погорячее я есессено покрашила весь целиком. Чесноки почистила и одну головку закинула как есть, а другую - расплющила7
Захотелось так и всё тут. Приправы как обычно по желанию и вероисповеданию8
Далее мясо. И палки. Палки не забыть9
Это раньше была какая-то сушеная пряная травка которую я благополучно стрескала, но оставшиеся стволы тоже ароматные и старый еврей, живущий во мне, запретил их выкидывать просто так. Поэтому они без промедления были воткнуты в варево. Закрываем крышку и оставляем на полчаса. Может чуть дольше. Это половина режима «плов», но этого хватает.Получилось остренько, как я люблю. Быстро и вкусно. Этакий турецкий фастфуд10
Однозначно буду повторять.
Вернуться назад