Жопорукие
26-06-2023, 08:16. Разместил: Ведьма с луком
Не знаю чтоб я делала без своего любимого магазина рыбных вкусностей. Наверное скакала семь дней на лошадях до райцентра за любимыми осьминожками. Поэтому я опущу пятиэтажные радостные восклицания, которые сгенерировал мой мозг пытаясь описать бушующие во мне эмоции от поступивших в продажу головоногих.
И, пока моё сердце пыталось радостно выпрыгнуть из грудной клетки, оставив в ней огромную дыру, я красивственно разложила на доске
2
- осьминожки
- растительное масло
- смесь перцев
- ложка рыбного соуса
- пара зубов чеснока, которые у меня отсутствовали и были заменены щепоткой каперсов
- острый перчик
Подготовить специи: перчик мелко нарезать, горох истолочь, каперсы раздавить плоской стороной ножа и порезать
3
Осьминожки у меня были уже почищенные, если вам повезло меньше чем мне, то надо будет сделать надрез на голове и выкинуть из неё всё лишнее. Так же не забудьте удалить чёрную точку на месте срастания ног. И это кстати рот, а не то, что вы подумали. То, о чём вы подумали у осьминога отсутствует. Выделительная система связала с жабрами через которые и происходит выброс отходов. А ещё у них три сердца и вкус осьминоги распознают при помощи присосок на щупальцах. Оооочень интересные существа.На этом минутка Николая Дроздова закончилась, а мы продолжаем играть с осьминожками. Во многих рецептах предлагается отваривать этих головоногих чуть ли не по 20 минут, с лавровым листом и перцем. Лююююди, ну вы же не пельмени варите! Максимум минуты три пока не завьются ноги. «Отрубить ему голову!» - орём голосом Червонной Королевы и рубаем бошки осьминогам
4
Нижнюю часть маринуем со всем перечисленным ранее и оставляем минут на 155
6
7
Затем насаживаем на шпажки8
и обжариваем9
Вкусно как и с кунжутным соусом
10
но мне больше нравится в сочетании с солёными лимонами и острым перцем11
Вернуться назад