Главная > Рецепты / Второе > Шашлысерц
Шашлысерц17-07-2023, 08:01. Разместил: Ведьма с луком |
1 - Моя мама такие вкусные куриные сердечки делает мммммм… Мне стало горько и обидно. Я же девочка, могу и втащить, когда при мне муж упоминает другую женщину. Да этикета и манер у меня кот наплакал. Но прожила же я без них 35 лет и дальше проживу. Да и терпение моё - почти безгранично. Я продержалась не меньше минуты. А потом послала наглеца… в магазин за сердечками. Вызов, как грицца, принят. Пока муж трясёт ходилками у компа красивственно разлаживаем на доске 2 - тёмный соевый соус - масло жидкое - хойсин - сердца от куриц - острый перец - какая-то израильская приправа… … была привезена мне в подарок из страны пылевых бурь и срущих на балконы летучих мышей, и там нет ни слова на русском или английском, но на вкус похоже на смесь уцхо и хмели сунели. А вообще можно добавить любые любимые приправы. Сердца от бессердечных куриц промываем. Многие срезают жирные ошмётки, я же не заморачиваюсь. Складываем их в миску, добавляем пару-тройку ложек соевого 3 ложку хойсина 4 по ложке масла 5 приправы 6 и, в последний момент заменила перец жидкостью от них 7 Перемешиваем и оставляем на несколько часов мариновацца 8 Доставаем шпажки и нанизываем на них сердечки, заляпав маринадом всё вокруг 9 Обжариваем частями в горячем масле докорачке 10 Выкладываем слоями 11 сверху можно кинуть какую-нить овощу. У мну - лук 12 Влить маринад, добавить воды, чтоб утопить содержимое. И тушить на среднем огне под крышкой пока соус не выпарицца примерно на половину. Жорлить с соусом и зеленью 13 Вернуться назад |