Главная > Рецепты / Первое > Томатный суп с перловкой
Томатный суп с перловкой2-06-2020, 22:04. Разместил: Къяра |
Я снова с супом. Ничего не поделаешь, всегда должен быть, иначе «жрать нечего». Приштыркалась разбивать готовку на два этапа, что бы не стоять полдня на кухне, хотя все-равно стою… На вопрос «что сварить» всегда получаю ответ «первое», поэтому перестала спрашивать, варю чо хочу! На этот раз перловый суп. Просто накануне попалась на глаза перловка и я ее сварила. И еще сварила бульон. Беру длинную ленту ребер, ребята ее обесшкуривают и край без костей оставляют. Вот его и сварила. Позже покажу. Из овощей вот такой набор: помидоры, картошка, морковь, лук, перец зеленый (он острый оказался, руки потом пекло будь здоров!), чеснок, зелень. А вот и мясо с перловкой. Овощи чищу. Решила попробовать в очередной раз экономкой почистить и в очередной раз поняла, что ножом тоньше, быстрее и чище. Режу лук, морковь и перец. Кидаю пассеровать в кастрюле, где будет суп. Помидоры тру на терке. Такая фотография кровожадная получилась! Мясо разбираю. Часть в суп, часть отправлю на намазку. В следующем крео покажу. В обжарку выливаю помидоры, тушу. Режу картошку соломкой. Закидываю в кастрюлю. Туда же перловку и порезанное мясо. Заливаю бульоном, солю, перчу, добавляю лаврушку и варю до готовности картошки. В конце кидаю зелень и чеснок, накрываю крышкой. Как бы все! Острый получился, аж жуть! И близко. На этом все и приятного аппетита, дорогие мои! Вернуться назад |