Уха сливочная
11-03-2024, 08:46. Разместил: Мила Равно
Недавно Джа послал Равнохе сливки... поблизости ни ели.. значит, будет рыбо. Точка.
1
Также Джа послал:
Обрезки кижуча - 850 г
Вады - 1500 г
Перец болгарский ‐ 25 г
Морковь ‐ 50 г
Лук - 100 г
Топленое масло - 20 г
Фасоль стручковую зеленую -200 г
Картофель - 200 г
Плавленый сыр - 70 г
Маш пророщенный - 70 г
Укроп/петрушка - по 10 г
Соль/перец по вкусу
Сливки 10% - 200 г /контрольно/...
... и понеслась
Лук, морковь нарезать, как привыкли. Отправить пассероваться на топленом масле..
2
Туда же подкинуть резаный болгарский перец 3
Параллельно закипятить воду, всыпать зеленую стручковую фасоль, порезанную как привыкли картоху,4
Обрезки рыбо. Довести до кипения и варить минут 15
5
Тем временем пассеровка готова. Начать и...
6
...и кончить вливать в неё сливки
7
Добавить плавленый сыр. Закипятить, постоянно помешивая, чтоб сыр разошелся../в пляс не пускать/
8
Отставить в сторону
9
Тем временем, рыбо с овощами сварилась /снять кастрюлю с огня/.
Надо вынуть красную из кастрюли и обобрать с костей.
Оббираю я не всегда. Только, когда суп гостевой.. в другие разы кости извлекаю уже потом, когда они в жрабельной тарелке
Мяса рыбы для супа взяла 250 г от имеющегося. Остальное на салат пойдет
10
вернуть кастрюлю на сильный огонь, посолить и поперчить блюдь11
Добавить укроп и петрушку
12
Обобранное мясо рыбо туда жы
13
Маш пророщенный
14
И прокипятить минуты 215
Сходить на лоджию за подоконным зеленым луком
16
Украсить им тарель с супом.
Жрать урча и чавкая!
17
Всем привет, Равнолея!
Вернуться назад