Главная > Рецепты / Выпечка > Сырное печенье
Сырное печенье8-06-2020, 16:17. Разместил: Къяра |
Уже показывала сырное печенье в болталке. Вот вам еще одно. Оно совсем другое, сверху хрустит, внутри совсем мягкое. Делаю обычно два противеня, утром пусто. Его и вместо хлеба можно и с чаем-кофе-молоком. По ходу дела расскажу, как проще с тестом работать. Дано: 400 – грамм муки (у меня пополам отрубная и ржаная можно брать пшеничную) По 150 грамм молока и сметаны 120 грамм масла сливочного Сыра тоже грамм 150 Пучок лука зеленого, соль, перцы и пакет разрыхлителя. Муку просеять, натереть масло. перетереть в крошку, крошку смешать со специями и разрыхлителем. Потом сразу туда все вываливаю и начинаю перемешивать в чашке. Будет жутко липнуть к рукам. Не пугаемся, так и должно быть. Руки отряхиваю, вымываю, мажу маслом, поверхность тоже и уже на всем масляном вымешиваю. Греем духовку до 200. Прямо руками, без скалок всяких, делаю блин где-то 1,5 см толщиной. И режу стаканом кругляки. Они так смешно чпокают! Потом обрезки собираю и продолжаю. Итого 24 штуки. Понятно, что зависит от диаметра. 7Пекутся довольно быстро, проверяю пальцем и по цвету. Достаем! Помучаю вас фотографиями, терпите! Чуть другая. Следующая. И разлом! А это то самое из болталки. Все! Ваша Светка! Приятного аппетита, дорогие мои! Вернуться назад |