ижоро-азиаццкий суп
17-02-2025, 08:06. Разместил: Ведьма с луком
Ребёнок от удивления чуть сахар мне в пиво не насыпал вместо своего чая, но возражать не стал. Ибо если выпендривацца, то спасение голодающих, станет делом рук самих голодающих. - Жаль, что сова…- Где? - подскочила я на месте оглядываясь на окно.
- Жаль, что ты сова, - вздохнул сын. - Готовила бы днём, я бы хоть знал из чего состоит суп.
Ага, сова. А ещё хомяк и немного жаба. Но с хронотипами разберёмся потом. А пока красивственно разлаживаем на доске:
- лисички сухие, но уже мокрые
- грибы варёные размороженные
- пара бульонных параллелепипедов
- морковина
- соль
- острый перчик
- луковка
- тофу
- зелёная редька
- сухое кокосовое молоко
- соцветия сурепки (сухие)
- молотые дикоросы (тож сухие)
Незамедлительно приступаем к хулинарству!
Предварительно замоченные грибы переливаем в кастрюлю,
доливаем если надо воды, закидываем параллелепипедный бульон и ставим закипать.
После закидываем накубиченные морковь
и редьку,
добавляем варёные грибы.
Снимаем пену если есть. Всыпаем молотые дикоросы, примерно столовую ложку.
Лук нарезаем круглыми треугольниками, обжариваем до мягкости и отправляем в суп.
Половником в чашку отливаем бульон в котором разводим 1-2 столовых ложки сухого кокосового молока. Выливаем обратно в суп.
Следом на очереди соцветия сурепки,
накубиченный тофу и порезанный тонкими кольцами острый перец.
Выравниваем по соли и варим до готовности овощей.
И вот сын, набравшись храбрости (или оголодав), совершил паломничество к холодильнику, а я, как верная татарская жена, затаив дыхание жду вердикт.
- Вкусно.
- Блинский тыгыдык! А побольше описать нельзя?
- Остренько, сладенько, грибно.
Занавес.
Вернуться назад