Главная > Рецепты / Выпечка > Ажурные блинчики
Ажурные блинчики20-06-2020, 22:33. Разместил: Starletka |
Я к вам опять с заварными блинчиками, в этот раз на кефире. Люблю блины тонкие, с множеством дырочек, ажурные, поэтому и собираю только такие рецепты. Сразу говорю, фотки старые декабрьские, очень тёмные, надо было перефотографировать, честно лень. Берём: 500 мл кефира 200 мл молока 230-240 гр муки (около полутора стаканов) 2 яйца 1 чайная ложка соды 3 ст ложки сахара 0,5 чайной ложки соли 2-3 ст ложки растительного масла Кефир должен быть комнатной температуры. Добавить соду, размешать и оставить на 10 минут Яйца взбить с солью и сахаром Влить кефир, перемешать Добавить муку, замесить тесто. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой всё время перемешивая тесто Закрыть полотенцем и оставить на полчаса Перед самой выпечкой добавить масло Выпекать как обычно на горячей сковороде Получается приличная стопка блинов, всё тонкие и ажурные Блины не сладкие, с икрой и слабосоленой сёмгой на ура. Были сожраны видимо вместе с фотками. Зато хорошо видны дырочки гг У меня всегда есть в морозилке протертая с сахаром малина или клубника, не варенье! Поэтому зимой едим так И поближе Вернуться назад |