Продолжаем кушать тыкву. Так пшенну кашу с тыквой делал, суп варил, плов с тыквой съел, в чаудер клал — зашибись с кукурузкой пошло, жарил еще ее просто так, ну шобы еще

Этот рецепт бириани, индийскоподданного плова, несколько отличен от привычных, перегруженных острыми бириани масала, где устрашающее количество злющего чили, гвоздик, бадьянов и т.д. Иногда в бириани рис добавляется в сыром виде и доваривается в "зирваке", а иногда готовый "пушисто сваренный" рис закладывается в готовый густой остро-мясо-овощной соус. Рис для бириани лучше брать басмати, с изящными длинными зернами и со своим слегка сладковатым "мучным" ароматом. Но у меня было, что было. Кстати вполне приличный длиннозерный рис, хотя и не басмати, конечно. Привычное бириани обычно варят из курятины, Аби ещё готовила на старой Топтухе. В моем варианте за цыплёнка будет говядина, а за овощи..что подвернулось, то и овощи, ыыыы 

Продолжаю поедать тыкву. Пожалуй плов. Если не на даче в казане то готовлю совсем немного на пару раз пожрать. Беру тяжелую кастрюльку и впиред. Баранина ли, говядина или курица но курдюк обязан быть, так же как и зира

Котлетили, котлетим и будем котлетить! А потому, что быстро, нажористо, всегда бодро поедается домочадцами и не только ими. Такие котлеты можно вполне себе сожрать и без гарнира, ибо он уже внутри самой котлеты. Кстати, мои мама и бабушка часто готовили котлеты примерно так, ибо и экономия (ыыыыыыы) и польза опять же от овощей. Делала много в тот раз, с учетом отца (а он ест, дай Боже, чтоб мне все так кушали!) и гораздо менее прожорливых кузин, а на здоровье им.

Еще один палтус из морозилки. На этот раз вполне приличный. Делать его вапще 10 минут всепровсе

 Это я просто ужин готовила и фотографировала до кучи. Все прям, как рука легла. Купила окуня в Икре. Это вот упаковка. Не могу сказать, что прям рыбина к рыьине, поломаны плавники и шкура местами порвана, но в целом - нормально.

На исходе года решили сделать ревизию морозилки. Нашли много интересного. Палтуса честно говоря не помню с какой целью покупали, и я решил запечь его под картошкой. Быстро и нажористо

Совсем недавно  в рационе моих местных появился новый гарнир. Это я думала-думала, как бы в них чечевицу впехнуть и с помощью Старли придумала. Дала она мне два варианта чечевично-кускусового чего-то похожего на похлебку, название чего я успешно забыла, а ссылки потеряла. Хорошо хоть сохранила сооруженный на основе тех двух - один свой. Само собой, всё что было, на мой взгляд, лишним в тех рецептах,  было отвергнуто, и блюдь стала выглядеть вот так, гарниром: