Яйчница "Недоиньянь" с начинкой
1-04-2024, 08:24. Разместил: Мила Равно
Давно хотела скрутить яйца. И таки настал тот день. А уж если скручивать, то и начини, уж будь добра!
Ингредиенты:
Яйца С1 -2 шт.
Лук - 50 г
Шампиньоны/у меня замороженные/ - 100 г
Ветчина - 60 г
Перец чили peruano aji -5 г
Топленое масло - 7 г и 3 г
Лук зелёный перо - 5 г
Маринованный перец чили peruano aji - 5 г
Соль/чёрный молотый перец - по вкусу
Сыр - 15 г /в состав вошел в процессе готовки, поэтому на фото ингредиентов его нет/
Сливаи 10% - 15 г /то же самое/
2
Мелко нарезать шампиньоны, начать обжаривать на 7ми граммах топленого масла. Огонь средний
3
В это время нарезать ветчину, лук, лук зеленый, чили
4
Отделить желтки от белков. В желтки добавить сливки, перемешать до однородности. Белки не кантовать
5
Натереть сыр
6
Когда грибы почти поджарились, добавить ветчину и репчатый лук. Поджарить до золотистого цвета. Посыпать сыром. Отставить в сторону
7
Теперь время яиц!Сковородку разогреть на минимальном огне, отправить на нее топлёное масло и зеленый лук.
8
Сразу же влить смесь из желтков на одну часть сковороды и белки - на другую.
Жидкости распределятся сами, но если хотите, можете им помочь
9
Температура готовки продолжает оставаться минимальной. Можно накрыть крышкой. Я это сделала в конце.
10
Отлично. Ни разу не прижарилось. Мне так и надо. Выложить начинку и скрутить
11
Подкинуть овощей на тарелку.12
Черт! Это прикольно и , ясенпень, вкусно!
13
Всем привет, Равнолея! ОТ ОДМЕНЕСТРАЦЫИ: Коллеге нидалек тот час какда этот сцаед можэт закрыцо - будут ли ево прадлевать неизвесна. Регестрируйтес на taptuha.online и выевляйте фтам баги/глюки штоп еси придецо переежать фтам все было гатова. Спасиба за вменанее ваш Буэрг
Вернуться назад