Главная > Заготовки / Соусы > Лазы
Лазы25-05-2020, 09:43. Разместил: Жук |
Итак, готовим простую но очень нужную в кулинарном хозяйстве присадку ко всему мясному, овощному, рыбному - лазы. Берем со стакан среднего или крупного помола чили, пару головок чеснока, ложку молотого кориандра и граммов 30 растительного масла. Можно конечно и по 50. Также нам понадобятся пару капель уксусной 70% эссенции, а у кого нет, тот пользует чайную ложку обыкновенного уксуса. А еще немного горячей воды. Первым делом заливаем перец горячей водой, да так, что бы он не плавал, а только напитался водой и постояв минут 15 разбух. Сверху на набухший перец вываливаем ложку кориандра. Сверху кориандра горкой давленный чеснок. Выливаем каленое до дымка масло и перемешав отправляем постоять. После того, добавляем пару капель эссенции или чайную ложку уксуса а я еще добавляю столовую соевого и перемешиваем. Оставляем постоять и подаем. Много конечно не сьесть. Прекрасное дополнение к мясу, салу, лагманам, долме. Спасибо за внимание, Жук Вернуться назад |