1

Рецепт увидела у шефа Ивлева, поняла что это абсолютно моё, повторяем. Стейки тунца с чёрноперечной корочкой в паназиатской заправке, звучит!

Берём собственно  стейки тунца, у нас замороженные, так безопаснее

2

Еще нужен перец крупного помола, лучше даже разбить в ступке. Я брала смесь перцев, нужно хорошо обвалять в перце тунца

3

Сразу готовим заправку:

Чайная ложка мёда

Сок половины лайма

2 ст ложки соевого соуса

2 ст ложки оливкового масла

4

Хорошо перемешать

5

Теперь необходимо добавить воды,мл 50

6

Нарезанную кинзу и острый перец. Заправка готова

7

Давно же не было фото разогретого оливкового масла? У меня там еще освещение от вытяжки видно в отражении

8

Теперь нужно быстро прижарить тунец в раскалённом масле. Цвет стейка изменится только на поверхности и сразу перевернуть. Счёт идет на секунды

9

Промокнуть лишнее масло

10

Подавать с листьями салата, хорошо полить нарезанные ломтики нашей паназиатской заправкой

11

Если смотреть ближе, то видно что прожарка правильная

12

Без кинзы будет совсем не то, её не заменить ничем. Мясо тунца нежное, сладковатое, в такой заправке просто необычайно вкусно

13

+7

На зад