1

Всегда любила свернуть  молоко с кефиром, откинуть, отжать и сожрать. Сегодня первый раз прессую массу.

Для этого понадобится:

Три яйца два конца

Молоко – 1000 г

Кефир – 1000 г

Соль – 15 г

Паприка – 5 г

Укроп – 15 г

Яйца, соль, паприку ..

2

 ..перемешать вилкой

3

Молоко и кефир соединить в большой кастрюле, поставить на средний огонь, дождаться пока начнет валить пар, влить тонкой струёй яйца, постоянно помешивать. На огне держать уже свернувшиеся молоко и кефир минуту после закипания

4

Марлю или флизелиновую салфетку постелить в сито или дуршлаг, вылит свернувшуюся массу, дать стечь, слегка отжать, добавить резаный укроп

5

Посмотреть в окно через сыворотку

6

Массу смешать с резаным укропом /я – рукамэ/

7

Подкрутить ткань, формируя шар. Из тарелок соорудить постамент

8

У Дашуши пресс-утюг, у меня – пресс-казан. Придавить и поднажать, оставить на 12 часов

9

Распаковать, взвесить. Получилось 350 г

10

Нарезать

11

Сожрать с копченым лососем /Чили/ и овощами

12

Всем привет!

Равнолея

+7

На зад