Сто раз убеждалась, что именно самые простые блюда все готовят по разному. Давайте сравнивать. Жду справедливых замечаний: -на плов похоже!, - да кто так готовит, учи матчасть!, - а где макароны, почему дырки не продуты?
Берём:
Фарш говяжий
Лук
Морковь
4-5 черри томатов
Ещё:
Паста в виде спиралек
Оливковое масло
Сливочное масло
Тимьян
Петрушка
Соль и перец
На оливковом масле обжариваем нарезанные мелко лук, черри и натёртую морковь
Перекладывая из сковороды
Доливаю немного масла и начинаю обжаривать фарш разбивая комочки. Наша задача выпарить влагу, а затем обжарить мясо
В фарш возвращаю овощи, кладу кусок сливочного масла, соль, перец и тимьян. Доливаю немного воды или бульона, накрываю крышкой и тушу минут 15. Вот эти действия: выпаривание влаги, обжарка, а потом тушение мяса максимально концентрирует его вкус
В это время варю пасту
Готовую пасту перемешиваю с фаршем
В тарелке посыпаю петрушкой
И поближе
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: мясо говяжий фарш овощи специи макароны