Я же тут без устали готовилась к конкурсу морепродуктов гг. Буду теперь кормить вас кальмарами целую неделю. В самом Китае не часто можно встретить салаты в ресторанчиках и забегаловках, а вот в домашней кухне они распространены. Приготовим один из них пошагово.
Кинза- это раз
Сладкий лук полукольцами это два
Огурец, лучше длинноплодный, нарезаем соломкой
Берем рисовую лапшу или фунчозу (бобовая лапша)
Заливаем кипятком, рисовую на 10 минут, фунчозу на минутку
Промываем в холодной воде, даём стечь
Нарезаем ножницами до удобной длины
Сырые кальмары. Жарим в воке 2 минуты в малом количестве масла
Можно нарезать кольцами. У меня шишками, остались из другого блюда
Для заправки:
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка кунжутного масла
2 ст ложки легкого соевого соуса
1 ст ложка черного рисового уксуса
Перемешиваем до растворения сахара, пробуем
Заправляем салат, посыпаем кунжутом
Едим палками кто умеет
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: морепродукты кальмары огурец лук фунчоза кинза соусы соевый соус масло кунжутное уксус рисовый азиатская кухня