А я опять со своими ребрами. Нравятся очень. И прям при мне ребята отрубают как мне надо от туши, красота! За что им огромное спасибо. Мяса много, костей почти нет, хрящи в основном. Края где только мясо, оставляю на первое или на картошку. В общем со всех сторон хорошо. В этот раз готовила вот так, тоже изворачивалась самостоятельно, без подсказок. Взяла лук.
Вот тут я почистила весь, а использовала вот столько. Чистила и плакала горькими слезами
Разрезала на четверти и в мясорубку.
Теперь беру ленту, лук, соль с травами и перец.
Ребра режу по одному.
Смешиваю с луком, солью и много перцем. Укладываю в форму и убираю на ночь в холодильник.
Утром достала, дала согреться и засунула в духовку на 220 градусов. Где-то через час убавила до 180 и стала готовить глазурь. Взяла вермут, пару ложек коричневого сахара без горки, пару ложек винного уксуса, бальзамический крем-соус и соль.
Вермута грамм 100 использовала. Все смешала до растворения сахара.
Достаю ребра, мажу. И так два раза.
Собственно и готово!
Можно жрать кто, как хочет и с чем хочет.
И пара фотографий. Извиняюсь, но покажу!
Версия для слабовидящих.
И вот так.
Все! Эфир закончен. Приятного аппетита, дорогие мои!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: мясо свиные рёбра овощ овощи сахар коричневый уксус белый винный бальзамический соус специи духовка
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
