Снимала это крео специально для Трахтора, показать, как делаю драники из картошки с фаршем наглядно. Тем более, в голову пришла идея сделать их из кабачка. Делала так впервые, за результат не переживала нисколько, знала, что все получится. Фарша у меня здесь много, но это я не стала перекладывать, поленилась. Фарш куриный. Делала сама, там уже есть лук и соль. Драники из картошки делаю так же, единственное, картошку промываю всегда, даю стечь и отжимаю потом. Сок она все-равно даст, но не потемнеет, пока жаришь. И в картошку можно добавлять любой фаршь, жарится она дольше кабачка, а значит и фарш успевает. А вот в кабачок кроме куриного, я бы не стала пхать другой. Значит, что есть:
половина большого кабачка
фарш, мука, яйцо, тертая луковица, перец и масло. Соль еще нужна есессно, но она свалила, так уж повелось. Вот я вам букву наваяла!
В этот раз не стала тереть руки на терке вместе с кабачком, обошлась комбайном.
Тертый кабачок посолила. Он немедленно начал пускать сок. Даю постоять еще.
4Теперь нужно его хорошо отжать. И смешать с луком, яйцом и мукой. Вот такое у меня привидение получилось их "Каспера", если не ошибаюсь его Вонючка звали. Рядом луна и облако. Оно случaйно так получилось, я только глаза потыкала.Вот такая масса получается, на ней можно рисовать. Я не делаю жиже, поплывет на сковороде.
Сковороду разогреваю, выливаю оладий.
Леплю лепешку из фарша, чуть меньше, чем оладий. И кладу сверху.
Закрываю кабачком.
Жарю на огне ниже среднего с двух сторон.
Покажу подачу так.
Вид с боку. Здесь огурцы и салат.
А можно и вот так.
Вил с боку 2.
И в разрезе.
Спасибо за внимание и приятного аппетита, дорогие мои!
Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге
Метки: птица куриный фарш кабачки овощи специи мука