Салат узнала от нашего повара в кафе много лет назад и раньше довольно часто его делала. Сейчас он разлетелся по сети и его готовят все кому не лень Мне лень, но для конкурса повторила. В любом случае, мое уважение автору за его оформление!

Новогодний оливье хтота сажрал. А нада ж паткрепиццо. Тем более закусить па атличнаму поваду. Вопщем, рецепт не рецепт, а так, па-дамашнему и быстро

Продолжаем кушать тыкву. Так пшенну кашу с тыквой делал, суп варил, плов с тыквой съел, в чаудер клал — зашибись с кукурузкой пошло, жарил еще ее просто так, ну шобы еще

У меня, как аццкого кспериментатора, дажы оливья меняет обличье ыыы
Добавку цветной капуськи патсматрела у парыжах тех самых. Наебенились с шефом рестора шампаньського - не смог устоять перед маей пытливастью. Да. Редкий шеф-повар далетит да середины Днепра устоит перет моим обоянеем и настойчивостью гы
 

Этопрям честно оливье, просто кто-то в нем заменил авокадо на картоху и тыды…  Кароч, всио как обычно, но все ж немногонеобычно… ыыы

Этот рецепт бириани, индийскоподданного плова, несколько отличен от привычных, перегруженных острыми бириани масала, где устрашающее количество злющего чили, гвоздик, бадьянов и т.д. Иногда в бириани рис добавляется в сыром виде и доваривается в "зирваке", а иногда готовый "пушисто сваренный" рис закладывается в готовый густой остро-мясо-овощной соус. Рис для бириани лучше брать басмати, с изящными длинными зернами и со своим слегка сладковатым "мучным" ароматом. Но у меня было, что было. Кстати вполне приличный длиннозерный рис, хотя и не басмати, конечно. Привычное бириани обычно варят из курятины, Аби ещё готовила на старой Топтухе. В моем варианте за цыплёнка будет говядина, а за овощи..что подвернулось, то и овощи, ыыыы 

 

Вот как супоеду без супа? Поэтому да, опять. На сей раз была у меня репа. Угнездилась в холодильнике и праздно лежит там. Надо же что-то с этим делать. Парить просто так скучно, посему решила упарить в супе, кстати вкусно получилось.

 

 

Продолжаю поедать тыкву. Пожалуй плов. Если не на даче в казане то готовлю совсем немного на пару раз пожрать. Беру тяжелую кастрюльку и впиред. Баранина ли, говядина или курица но курдюк обязан быть, так же как и зира

 Ну, вот не знаю оливьенеольвье, решим потом, а пока так. Значит сначала я взяла 4 штуки кальмаров, фууууу!

Котлетили, котлетим и будем котлетить! А потому, что быстро, нажористо, всегда бодро поедается домочадцами и не только ими. Такие котлеты можно вполне себе сожрать и без гарнира, ибо он уже внутри самой котлеты. Кстати, мои мама и бабушка часто готовили котлеты примерно так, ибо и экономия (ыыыыыыы) и польза опять же от овощей. Делала много в тот раз, с учетом отца (а он ест, дай Боже, чтоб мне все так кушали!) и гораздо менее прожорливых кузин, а на здоровье им.